Fitoterápicos: suas indicações e ações terapêuticas

O que é Fitoterapia? O que são Fitoterápicos? Vocês sabem? Se não sabem, vão ficar sabendo agora.

A Fitoterapia e definida como a terapêutica caracterizada pelo uso de plantas medicinais em suas diferentes formas farmacêuticas, sem a utilização de substâncias ativas isoladas, ainda que de origem vegetal.   

Já o Fitoterápico é o produto obtido exclusivamente de matérias-primas ativas vegetais, caracterizado pelo conhecimento da eficácia e dos riscos de seu uso. Sua eficácia e segurança são validadas através levantamentos farmacológicos, documentação tecno-científicas em publicações ou ensaios clínicos.

Vou listar para vocês alguns fitoterápicos e suas indicações/ações terapêuticas, sendo que esses não necessitam de prescrição médica.

Nome popular do Fitoterápico	Indicações/ações terapêuticas
Castanha da Índia	Fragilidade capilar, insuficiência venosa
Alho	Coadjuvante no tratamento da hiperlipidemia e hipertensão arterial leve e prevenção da aterosclerose.
Calêndula	Cicatrizante, anti-inflamatório
Alcachofra	Colerético (aumenta o fluxo biliar), colagogo (provoca a secreção biliar).
Camomila	Antiespasmódico, anti-inflamatório tópico, distúrbios digestivos, insônia leve.
Espinheira-Santa	Dispepsia, coadjuvante no tratamento de úlcera gástrica.
Erva-cidreira	Distúrbios do sono
Ginseng	Estado de fadiga física e mental.
Maracujá (folhas)	Sedativo.
Guaraná	Estimulante do SNC.
Boldo	Distúrbios gastrointestinais.
Erva-doce	Distúrbios dispépticos.
Cáscara Sagrada	Constipação.
Salgueiro branco	Antitérmico, anti-inflamatório, analgésico.
Sene	Laxativo.
Gengibre	Profilaxia de náuseas
Guaco	Expectorante, broncodilatador.
Polígala	Bronquite crônica, faringite.
Eucalipto	Antisséptico e antibacteriano das vias aéreas superiores, expectorante.
Arnica	Hematomas, contusões em geral.

Atenção: O uso dos fitoterápicos devem ser coadjuvantes ao tratamento médico ou nutricional.

Spirulina e seus benefícios à saúde

A Spirulina é uma Cyanobacterium popularmente denominada ciano bactéria ou algas verde-azuladas.

Essas algas/bactérias apresentam diversos nutrientes interessantes a serem utilizados na alimentação humana, que incluem: proteínas, vitaminas, minerais, antioxidantes como o betacaroteno e a vitamina E. Há também a presença de ácidos graxos poli-insaturados (gordura boa). A presença destes compostos tem feito com que esta microalga seja utilizada para fins terapêuticos.

Há muitas informações disponíveis na internet sobre os efeitos benéficos da Spirulina, mas nem todas são confiáveis. Diante desta questão resolvi trazer a vocês informações confiáveis com embasamento cientifico sobre as propriedades nutricionais e nutracêuticas da Spirulina.

Propriedades Nutricionais

A Spirulina apresenta elevado conteúdo proteico, sendo proteínas de excelente qualidade com boas quantidades de aminoácidos essenciais (isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, valina).

É fonte de pró-vitamina A (beta-caroteno), vitaminas do complexo B (B12, B6, B3, B2, B1), vitamina E, biotina, ácido fólico, ácido pantotênico.

Também estão presentes na Spirulina minerais como: cálcio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, zinco, cromo, manganês, sódio e potássio.

Há também compostos fenólicos que atuam como antioxidantes.

Em relação aos ácidos graxos, os presentes na Spirulina são: ácido palmítico, palmitoléico, esteárico, oleico, linoleico, e o gama – linolênico em maior concentração.

Propriedades Nutracêuticas

Estende-se por propriedade nutracêutica a qualidade de um alimento ou de um ingrediente extraído de um alimento que proporciona benefícios médicos e de saúde, compreendendo a prevenção e/ou tratamento de doenças.

A Spirulina apresenta efeitos benéficos em diversas doenças tais como: Hiperlipidemia, Obesidade, Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial e outras.

Efeitos na Hiperlipidemia

Estudos demonstram que o uso da Spirulina reduz os níveis de colesterol, LDL e aumenta os níveis da HDL (que chamamos de bom colesterol). Já os níveis de triacilgliceróis não apresentaram reduções significativas.

As substâncias com função antioxidante presentes na Spirulina podem atuar diminuindo a oxidação de lipoproteínas, exercendo um importante papel de protetoras cardiovascular, inibindo assim a progressão de doenças cardiovasculares principalmente a Aterosclerose.

Efeitos na Obesidade

Segundo alguns autores a redução de peso proporcionada pela Spirulina se dá pela proteína presente sem sua composição, pois a elevação no nível de aminoácidos plasmáticos, observada após a ingestão de proteínas, estimula a liberação de hormônios anorexígenos e insulina, os quais irão atuar sobre o centro da saciedade, resultando na redução de apetite.

Efeitos no Diabetes Mellitus

A diminuição dos níveis de glicose sérica e a redução dos estoques de glicose podem ser atribuídas a Ficocianina e aos ácidos graxos poli-insaturados.

Um estudo clínico com indivíduos diabéticos suplementados por dois meses com Spirulina tiveram uma sensível redução da glicemia de jejum, da glicemia pós-prandial e uma redução significativa do nível de hemoglobina glicosilada, indicando melhoria de longo prazo na regulação da glicemia.

Efeitos na Hipertensão Arterial

Segundo estudos, a Spirulina tem efeito na diminuição da pressão sanguínea sistólica e diastólica devido a propriedades vasodilatantes.

Por fim, a Spirulina pode ser utilizada para auxiliar no tratamento e na prevenção das doenças citadas no texto. Só não devemos atribuir a Spirulina e a outros suplementos efeitos milagrosos.

Sem duvida a Spirulina é benéfica à saúde, mas não deve ser utilizada por contra própria. Se for fazer uso deste e de outros suplementos para fins terapêuticos, procure um profissional da área de saúde, que é o profissional mais indicado para auxiliar vocês no uso de forma correta e segura.

Fonte: Ambrosi, M.A. et al. Propriedades de saúde de Spirulina spp.

Rev. Ciênc. Farm. Básica Apl. v. 29, n.2, p. 109-117, 2008

Vilões da Alimentação

Ultimamente observa-se um crescente número de indivíduos com sobrepeso e obesidade na população brasileira, juntamente com o aumento do aparecimento de algumas doenças, tais como: diabetes e doenças cardiovasculares (hipertensão arterial, dislipidemia, aterosclerose e outras).

O aumento da prevalência dessas doenças se relaciona ao fato das pessoas terem uma vida mais sedentária juntamente com uma alimentação desequilibrada e hábitos alimentares não muito saudáveis. Importante ressaltar que há um fator genético que interfere no aparecimento das doenças citadas anteriormente, ou seja, se o individuo tiver um histórico familiar positivo para essas doenças juntamente com uma dieta inadequada e uma vida sedentária, maiores chances ele terá de desenvolver a doença.

Quais são os vilões da nossa alimentação que contribuem para o possível surgimento de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares?

Gordura (saturada e trans) – O excesso de gordura na alimentação trás prejuízos a nossa saúde e a de nosso coração.

Açúcar/Carboidratos (simples)

Sal/Sódio – O sal em excesso na alimentação contribui para o aumento da pressão arterial podendo resultar em HAS (Hipertensão Arterial Sistêmica).

O que podemos fazer para combater esses vilões?

1-   Adotar uma dieta mais saudável com melhor qualidade e ampla variedade de alimentos, para alcançarmos as quantidades de nutrientes que necessitamos sem excessos ou déficits. Uma dieta equilibrada que busque suprir as necessidades individuais de cada um.

2-   Realizar algum tipo de atividade física orientada.

 O que seria uma alimentação mais saudável?

Seria uma alimentação com redução de gorduras (principalmente gordura saturada, trans e colesterol), açucares/carboidratos em quantidades adequadas e com pouco sal/sódio.

Uma alimentação mais rica em fibras, através do aumento no consumo de legumes, verduras, hortaliças, frutas e cereais integrais.

O que podemos fazer para termos uma alimentação mais saudável com menos gordura, açúcar e sal?

Opte por uma dieta com baixo teor de gordura total com as seguintes sugestões:

Coma menos carne com alto teor de gordura.

Procure retirar o excesso de gordura antes do cozimento.

Prefira carne vermelha magra e carne branca (peru, frango, peixes).

Coma mais peixes. Peixes como sardinha, salmão, atum e cavalinha são ricos em ômega 3.

Consuma apenas 2 ou 3 ovos por semana.

Consuma menos laticínios com alto teor de gordura, dando preferência pelos desnatados ao invés dos integrais.

Procurar comer menos manteiga, pois é rica em gorduras saturadas. Utilize margarina feita com óleos líquidos monoinsaturados ou poli-insaturados, como o óleo de milho. Evite margarinas feitas de óleo hidrogenado ou parcialmente hidrogenados.

Faça um consumo de margarina ou manteiga esporadicamente.

Coma menos alimentos prontos ou pré-preparados, feitos de ovos e de gorduras saturadas ou hidrogenadas.

Limite o fast-food, geralmente esses alimentos possuem elevado teor de gordura.

Procure as informações nutricionais nos rótulos dos alimentos para selecionar aquele com baixo teor de gordura total, gordura saturado e calorias de gordura.

Evite frituras optando por preparações grelhadas, assadas ou cozidas.

                                                                                 

Opte por uma dieta moderada em açúcares.

Reduza o consumo de açúcar refinado, pois seu excesso tem sido associado com níveis elevados de triglicerídeos no sangue.

Os açúcares aumentam o conteúdo calórico dos alimentos sem aumentar seu valor nutricional, de modo que podem contribuir para aumento do peso corporal.

Para uma dieta com pouco açúcar deve-se reduzir a ingestão do açúcar de mesa comum e de produtos com alto teor de açúcar refinado.

O açúcar refinado é um dos principais aditivos dos alimentos processados; portanto, verifique os rótulos. Se o açúcar aparecer em primeiro lugar, ele constitui o ingrediente principal.  

Fique atento também para termos como glicose de milho, dextrose, frutose e açúcar de malte, que também são açucares.

Procure utilizar açúcar in natura para satisfazer sua vontade de comer doces.

As frutas tem açúcar, mas também contém vitaminas, minerais e fibras.

Opte por uma dieta moderada em sal e sódio.

Restrinja a ingestão de sódio a menos de 2.400 mg por dia, que equivale a 6.000 mg, ou 6g de sal de cozinha. Essa quantidade fornecerá sódio suficiente para o funcionamento fisiológico normal.

O sódio é encontrado naturalmente numa ampla variedade de alimentos, portanto, não é difícil conseguir um suprimento adequado.

Sugestões para reduzir o conteúdo de sódio da dieta:

Livre-se do seu saleiro de mesa.

Ponha menos sal na comida.

Reduza o consumo de alimentos que sabiamente contêm um alto teor de sal como enlatados, embutidos, batatas chips, salgadinhos, etc.

 Verifique nos rótulos dos alimentos para saber o conteúdo de sódio.

O sal é o principal aditivo de muitos alimentos processados, frequentemente disfarçado por termos como glutamato monossódico e outros.

Coma mais frutas e vegetais frescos, que têm pouco sódio.

Procure utilizar temperos mais naturais, evitando os industrializados.

Podemos optar também pela utilização do sal lite ou o sal-marinho.

Fonte: WILLIAMS, Melvin H. Nutrição Para Saúde, Condicionamento Físico e Desempenho Esportivo. São Paulo:Manole, 2002.

Nutricionista Ana Carolina de França Moraes
CRN 08101354

Dicas para uma alimentação mais saudável

Nas últimas décadas vários estudos têm demonstrado a associação entre a dieta, hábitos alimentares e doenças crônicas como: diabetes, hipertensão, obesidade, dislipidemias, entre outras. Com base nessas pesquisas e descobertas realizadas por cientistas da nutrição podemos acreditar que muitas doenças são decorrentes de maus hábitos alimentares que acarretam em dietas deficientes em nutrientes ou em excesso.

A mudança no hábito alimentar que consiste na pratica de uma alimentação mais saudável com uma ampla variedade de alimentos em quantidades equilibradas e de acordo com as necessidades individuais de cada um é uma forma de prevenção ao aparecimento de muitas doenças e assim promovendo a saúde.

Diante disso resolvi compartilhar com vocês algumas orientações gerais para uma alimentação mais saudável.

• Procure realizar de 4 a 6 refeições durante o dia, planejando três refeições principais (café da manhã, almoço, janta) intercaladas por pequenos lanches (colação, lanche da tarde e ceia).
• Manter intervalos regulares entre as refeições. O ideal é fazer uma refeição a cada três horas.
• Evite ficar longos períodos sem se alimentar.
• Procure comer devagar e mastigar bem os alimentos. Torne o momento de sua refeição um prazer diário.
• Evite realizar outras atividades (ver TV) durante a realização de sua refeição.
• Os alimentos devem ser consumidos em quantidades adequadas para suprir suas necessidades nutricionais, sem excessos.
• Adote uma dieta que inclua ampla variedade de alimentos, sem repetir sempre os mesmos, evitando a monotonia alimentar.
• Procure utilizar, comprar e ter em casa alimentos nutritivos e não aqueles com calorias vazias (calóricos e pobres em bons nutrientes).
• Tenha sempre por perto alimentos saudáveis de consumo imediato, caso tenha fome. Ex: fruta barra de cereal.
• Procure iniciar seu almoço e sua janta com uma salada, com hortaliças cruas combinadas com legumes (crus ou cozidos). Complete a refeição com um carboidrato (batata ou arroz ou macarrão), uma proteína (carne ou ovo), uma leguminosa (feijão ou lentilha ou grão de bico), gordura (azeite).
• Procure beber líquidos (água e sucos naturais)
• Prefira os sucos de frutas frescas e sem açúcar. Se necessário adoçar, não exagere na quantidade de açúcar.
• Opte por uma alimentação com baixo teor de gordura, evitando alimentos ricos em gordura saturada, trans e colesterol.
• Procure utilizar carnes mais magras sem gordura visível (patinho, coxão mole, coxão duro, alcatra, maminha, peixes e aves sem pele) e menos carnes gordas como de porcos e vísceras.
• Utilize laticínios e seus derivados de preferência desnatados, por terem menor teor de gordura.
• Queijos amarelos apresentam maior quantidade de gordura r devem ter uso moderado. Os queijos brancos, como o minas, a ricota e o cottage, são mais recomendados.
• Quando for preparar os alimentos não utilize grandes quantidades de óleo e prefira sempre os óleos vegetais.
• Procure também consumir menos manteiga e margarina.
• Limite o consumo de fast-food.
• Inclua o azeite em sua alimentação, por suas qualidades nutricionais benéficas ao coração.
• Evite temperos e molhos industrializados. Prefira os temperos naturais como: orégano, manjericão, cheiro-verde, louro, entro outros.
• Prefira preparações grelhadas, cozidas, assadas, ensopadas evitando as frituras.
• Atenção às preparações com molho branco, quatro queijos, bolanhesa, com mussarela e presunto – devem ser moderadas ou ocasionais. São muito calóricas e possuem elevadas quantidades de gordura saturada e colesterol.
• Procure utilizar alimentos industrializados ocasionalmente e com moderação, não fazer deles um hábito diário pela praticidade. 
• Opte por uma dieta com mais cereais integrais, carboidratos complexos, leguminosas, hortaliças e frutas.
• Modere o consumo de açucares em sua alimentação reduzindo a ingestão de açúcar de mesa e de alimentos com alto teor de açúcar refinado.
• Opte por uma dieta moderada em sal.
• Quando for realizar refeições fora de casa, procure observar todas as opções culinárias oferecidas antes de fazer sua escolha. Opte sempre por alimentos mais saudáveis.
• Evite os exageros em sua alimentação.
• Prefira frutas como sobremesa aos doces.
• Crie o hábito de observar as informações nutricionais presente nos rótulos dos alimentos: calorias, quantidades de carboidrato, proteínas, gorduras, fibras, sódio e validade.
• Por fim procure realizar alguma atividade física com orientação de um profissional.

 Vale ressaltar que a pirâmide alimentar é um bom instrumento informativo que de forma didática visa à promoção dos bons hábitos alimentares. 

Uma dieta baseada na pirâmide alimentar seria da seguinte forma:

Grupo de Alimentos	Número de porções recomendadas por dia	Alimentos
Cereais, tubérculos e raízes.	6	Arroz, pães, massas, raízes, trigo, milho, batata e mandioca.
Legumes e verduras.	3	Cenoura, beterraba, abobrinha, acelga, agrião, alface, rúcula, etc.
Frutas	3	Pêra, maça, banana, melancia, uva, laranja, etc.
Feijões e outros alimentos vegetais ricos em proteínas	1	Feijão, lentilha, ervilha seca, grão de bico, soja e outros.
Leite e derivados	3	Leite e queijos
Carne e ovos	2	Carne de boi, ave e peixe. Ovos
Gorduras e açucares.	1	Doces e frituras

Fonte: Ministério da Saúde – Guia Alimentar para a população Brasileira.

Essas foram algumas orientações básicas para a prática de uma alimentação mais saudável. Espero ter contribuído para promoção da saúde de vocês.

Nutricionista Ana Carolina de França Moraes

CRN 08101354

Dicas para os foliões

Geralmente as pessoas nesse período de carnaval esquecem um pouco da alimentação, exageram na comida e nas bebidas alcoólicas, mas a Nutricionista não está aqui para ser chata e sim para dar algumas dicas para você folião, aproveitar ao máximo o carnaval garantido a manutenção da saúde.

Começo com a palavra de ordem HIDRATAÇÃO.  A hidratação adequada é indispensável antes, durante e após a folia. Indico 2 a 3 litros de líquidos: água de coco, suco de frutas, água mineral e até mesmo bebidas isotônicas para repor eletrólitos, sódio, potássio e outros. Esse calorão associado às horas de folia, as perdas liquidas são grandes, então se hidrate.

Antes de cair na folia faça uma alimentação reforçada e equilibrada e com fontes de carboidrato (pão, macarrão, arroz, batata e outros). O corpo precisa de energia durante a folia.

E importante que se alimente durante a festa, de preferência com alimentos mais leves e de fácil digestão. Exemplo: barra de cereal, frutas, frutas secas, sementes oleaginosas (castanhas, e amendoins), até mesmo um sanduiche.

Evite os alimentos muito gordurosos, retardam a digestão dando uma sensação de peso no estômago ou estufamento, podendo causar moleza.

Se for entrar na manguaça, moderação. Procure não beber de estômago vazio.

Bebidas alcoólicas aumentam a diurese podendo levar a desidratação. Por isso digo mais uma vez: HIDRATAÇÃO!

Uma dica legal se você for beber é intercalar a bebida alcoólica com água mineral. 

Fiquem atentos as condições higiênicas dos alimentos comercializados pelas ruas para evitar possíveis infecções intestinais.

Bom, desejo a todos um Carnaval com muita animação.

VAMOS SAPUCAR!

Nutricionista Ana Carolina de França Moraes

CRN 08101354

Você tem uma Alimentação Saudável?

Faça o teste e descubra...

1- Quantas refeições você realiza por dia?

A) 3

B) 4

C) 5

D) 6

2- Com que freqüência você come cereais (arroz, pão, biscoito, farinhas)?    

A) Diariamente

B) 5 a 4 vezes por semana

C) 3 a 2 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 1 vez no mês

F) Não come

3- Com que freqüência você come legumes, verduras e hortaliças?

A) Diariamente

B) 5 a 4 vezes por semana

C) 3 a 2 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 1 vez no mês

F) Não come

4- Com que freqüência você come frutas?

A) Diariamente

B) 5 a 4 vezes por semana

C) 3 a 2 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 1 vez no mês

F) Não come

5- Com que freqüência você come feijão?

A) Diariamente

B) 5 a 4 vezes por semana

C) 3 a 2 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 1 vez no mês

F) Não come

6- Com que freqüência você come ovos?

A) Diariamente

B) 5 a 4 vezes por semana

C) 3 a 2 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 1 vez no mês

F) Não come

7- Você consome carne de porco?

A) Sim

B) Não

8- Você consome embutidos e enlatados?

A) Sim

B) Não

9- Com que freqüência você come doces?

A) Diariamente

B) 5 a 4 vezes por semana

C) 3 a 2 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 1 vez no mês

F) Não come

10- Com que freqüência você come frituras?

A) Diariamente

B) 5 a 4 vezes por semana

C) 3 a 2 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 1 vez no mês

F) Não come

11- Com que freqüência você toma refrigerantes?

A) Diariamente

B) 5 a 4 vezes por semana

C) 3 a 2 vezes por semana

D) 1 vez por semana

E) 1 vez no mês

F) Não come

12- Você consome suco natural de frutas?

A) Sim

B) Não

Faça a soma dos pontos e descubra o resultado.

1

A) 1 ponto

B) 2 pontos

C) 3 pontos

D) 4 pontos

2, 3, 4 e 5

A) 5 pontos

B) 4 pontos

C) 3 pontos

D) 2 pontos

E) 1 pontos

F) Sem ponto

6

A) 1 ponto

B) 2 pontos

C) 3 pontos

D) 4 pontos

E) 5 pontos

F) Sem ponto

7

A) 1 ponto

B) 4 pontos

8

A) 2 pontos

B) 4 pontos

9,10 e 11

A) Sem ponto

B) 1 ponto

C) 2 pontos

D) 3 pontos

E) 4 pontos

F) 5 pontos

12

A) 4 pontos

B) 2 pontos

Resultado

Acima de 80 – Sua alimentação é excelente.

De 79 a 60 – Sua alimentação é muito boa.

De 59 a 40 – Sua alimentação é boa

De 39 a 20 – Sua alimentação é ruim

Abaixo de 19 – Muito ruim