A Spirulina é
uma Cyanobacterium popularmente
denominada ciano bactéria ou algas verde-azuladas.
Essas
algas/bactérias apresentam diversos nutrientes interessantes a serem utilizados
na alimentação humana, que incluem: proteínas, vitaminas, minerais,
antioxidantes como o betacaroteno e a vitamina E. Há também a presença de
ácidos graxos poli-insaturados (gordura boa). A presença destes compostos tem
feito com que esta microalga seja utilizada para fins terapêuticos.
Há muitas
informações disponíveis na internet sobre os efeitos benéficos da Spirulina, mas nem todas são confiáveis.
Diante desta questão resolvi trazer a vocês informações confiáveis com embasamento
cientifico sobre as propriedades nutricionais e nutracêuticas da Spirulina.
Propriedades Nutricionais
A Spirulina apresenta elevado conteúdo
proteico, sendo proteínas de excelente qualidade com boas quantidades de
aminoácidos essenciais (isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina,
treonina, valina).
É fonte de
pró-vitamina A (beta-caroteno), vitaminas do complexo B (B12, B6, B3, B2, B1),
vitamina E, biotina, ácido fólico, ácido pantotênico.
Também estão
presentes na Spirulina minerais como:
cálcio, fósforo, magnésio, ferro, cobre, zinco, cromo, manganês, sódio e potássio.
Há também compostos
fenólicos que atuam como antioxidantes.
Em relação aos
ácidos graxos, os presentes na Spirulina
são: ácido palmítico, palmitoléico, esteárico, oleico, linoleico, e o gama –
linolênico em maior concentração.
Propriedades
Nutracêuticas
Estende-se por
propriedade nutracêutica a qualidade de um alimento ou de um ingrediente
extraído de um alimento que proporciona benefícios médicos e de saúde,
compreendendo a prevenção e/ou tratamento de doenças.
A Spirulina apresenta efeitos benéficos em
diversas doenças tais como: Hiperlipidemia, Obesidade, Diabetes Mellitus,
Hipertensão Arterial e outras.
Efeitos na Hiperlipidemia
Estudos
demonstram que o uso da Spirulina
reduz os níveis de colesterol, LDL e aumenta os níveis da HDL (que chamamos de
bom colesterol). Já os níveis de triacilgliceróis não apresentaram reduções
significativas.
As substâncias
com função antioxidante presentes na Spirulina
podem atuar diminuindo a oxidação de lipoproteínas, exercendo um importante
papel de protetoras cardiovascular, inibindo assim a progressão de doenças
cardiovasculares principalmente a Aterosclerose.
Efeitos na Obesidade
Segundo alguns
autores a redução de peso proporcionada pela Spirulina se dá pela proteína presente sem sua composição, pois a
elevação no nível de aminoácidos plasmáticos, observada após a ingestão de
proteínas, estimula a liberação de hormônios anorexígenos e insulina, os quais
irão atuar sobre o centro da saciedade, resultando na redução de apetite.
Efeitos no Diabetes Mellitus
A diminuição dos
níveis de glicose sérica e a redução dos estoques de glicose podem ser atribuídas
a Ficocianina e aos ácidos graxos poli-insaturados.
Um estudo
clínico com indivíduos diabéticos suplementados por dois meses com Spirulina tiveram uma sensível redução
da glicemia de jejum, da glicemia pós-prandial e uma redução significativa do
nível de hemoglobina glicosilada, indicando melhoria de longo prazo na
regulação da glicemia.
Efeitos na Hipertensão Arterial
Segundo estudos,
a Spirulina tem efeito na diminuição
da pressão sanguínea sistólica e diastólica devido a propriedades
vasodilatantes.
Por fim, a Spirulina pode ser utilizada para
auxiliar no tratamento e na prevenção das doenças citadas no texto. Só não
devemos atribuir a Spirulina e a
outros suplementos efeitos milagrosos.
Sem duvida a Spirulina é benéfica à saúde, mas não
deve ser utilizada por contra própria. Se for fazer uso deste e de outros
suplementos para fins terapêuticos, procure um profissional da área de saúde,
que é o profissional mais indicado para auxiliar vocês no uso de forma correta
e segura.
Fonte: Ambrosi, M.A. et al. Propriedades de saúde de Spirulina spp.
Rev. Ciênc. Farm. Básica Apl. v. 29, n.2, p. 109-117, 2008
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