Maçã e Uva com iogurte, mel e amêndoa
Ingredientes:
2 maçãs
1 cacho de uva médio
1 iogurte sólido natural magro
1 colher de sopa de mel
20g de amêndoas
Preparação
Cortar o Maçã e a Uva em fatias finas e longitudinais e colocar numa travessa. Bater o iogurte até ficar cremoso, colocar por cima da fruta e fazer o mesmo com o mel. Enfeite com as amêndoas.
Espeto de fruta com iogurte natural e canela
Ingredientes:
1 Laranja
1 Maçã
1 Pêra
100g morangos
100g uvas
2 Kiwis
1 Pêssego
1 Rodela de abacaxi (ananás)
1 Iogurte Natural
Canela
Preparação
Corte as frutas em cubos e adicione no espeto. Coloque todos os espetos em um tabuleiro e bote por cima o iogurte natural e a canela.
Berinjela recheada com frango desfiando e arroz integral
Ingredientes:
2 Berinjelas médias
2 Alhos
380g de peito de frango desfiado
2 Cenouras (raladas)
1 xícara grande de arroz integral
Preparação
Cozinhe o peito de frango e desfie, reserve. Parta as berinjelas ao meio e retire a polpa, reserve a parte da “casca”. Numa frigideira antiaderente coloque o alho, o frango desfiado e a cenoura ralada. Salteie tudo. Assim que estiver pronto o recheio, preencha por dentro da berinjela e leve ao forno para tostar um pouco. Acompanhe com arroz integral.
Preparação para 4 pessoas
Benefícios dos ingredientes dessa refeição a saúde:
Berinjela – Contém cálcio, fósforo, ferro, potássio e vitamina B3
Tem ação diurética e ajuda a reduzir o colesterol.
Alho – Contém vitamina A, B1, B2 e C
Tem ação anti-inflamatória e hipotensora (reduz a pressão arterial)
Cenoura – Contém vitamina A (betacaroteno), C, E, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, fósforo, iodo, potássio, cobalto, flúor, magnésio, manganês e silício.
Tem ação antioxidante.
